Sivi pinot Vipava Classic BERCE

Sivi pinot BERCE je poklon pristnosti in tradiciji Vipavske doline

Sivi pinot iz naše linije Vipava Classic je pridelan iz 100 % sorte sivi pinot, ki raste na izrazito lapornih tleh Biljenskih gričev, na vzhodno usmerjenih legah, kjer trte uživajo jutranje sonce in svežino burje. Vinograd je bil zasajen leta 2020 in negovan po načelih regenerativnega vinogradništva, ki spoštuje naravne procese in dolgoročno zdravje tal.

Trgatev poteka ročno v začetku septembra, vino pa po nežni vinifikaciji zori 6 mesecev na finih kvasovkah v inox posodah, kar mu podari večjo strukturo in eleganco.

V kozarcu razkrije privlačno slamnato-rumeno barvo z nežnimi odtenki. V aromah prevladuje sadna igrivost zrelih jabolk, hrušk in sladkih breskev, dopolnjena s pridihom citrusov in cvetličnih not. Okus je harmoničen, z uravnoteženo kislino, ki prinaša živahno svežino, ter subtilno mineralnostjo, značilno za laporna tla. Zaključek je dolg in čist, z občutkom elegance.

Sivi pinot je ena najbolj priljubljenih belih sort na svetu, cenjena zaradi svoje prefinjene sadnosti, uravnotežene kislosti in vsestranskosti pri kulinaričnih kombinacijah.

Sivi pinot Vipava Classic BERCE je del linije Vina Vipava Classic. Zaradi svoje prijetne svežine, sadnosti, lahkotnosti in pitnosti so to vina, s katerimi se lahko vrhunsko razvajamo vsakodnevno ob dobrem obroku.