Zelen Native fest BERCE

Penina Zelen Native Fest BERCE – izjemna redkost, ki prihaja iz Vipavske doline

Sorta Zelen, ponos Vipavske doline, ponuja izjemne rezultate tako v obliki mirnega vina kot penečega, zato smo jo vključili v obe naši liniji: Native in Native Fest. Gre za 100 % avtohtono sorto, pridelano z veliko predanosti in spoštovanjem do tradicije.

Penina je pridelana po klasični metodi, iz grozdja, ročno obranega v vinogradih na legi Dornberk–Brdo, kjer laporna tla z ilovico ter jugovzhodna lega ustvarjajo idealne pogoje za izraz sorte Zelen. Penina Zelen Native Fest BERCE očara z nežno rumeno barvo z zelenkastimi odtenki, prefinjenimi in obstojnimi mehurčki ter svilnato teksturo. Na nosu prevladuje kompleksna aromatika – note marelice in breskve, prepletene s toni sredozemskih zelišč in cvetlic, kot sta rožmarin in sivka. V ustih je harmonična, bogata in elegantna, z izrazito svežino in prijetno mineralnostjo, ki zagotovi dolg in prefinjen zaključek.

Sorta Zelen je avtohtona in značilna izključno za Vipavsko dolino. To pomeni, da jo najdemo samo na tem območju, in še to na zelo omejenih površinah (po podatkih vinogradniških registrov v Sloveniji gre za le nekaj hektarjev). Večina pridelovalcev iz Zelena proizvaja mirna vina, ker je sorta zahtevna, občutljiva in redka. Penine iz sorte Zelen so izjemna redkost – proizvajajo jih le posamezni vinarji z inovativnim pristopom. Zato je vsaka penina iz Zelena pravzaprav unikat ne le na slovenski ravni, ampak globalno.

Zelen je dragulj naše posebne linije Native. Vina iz te linije nastajajo iz trt, razmnoženih iz enega samega cepiča, kar vsaki steklenici daje edinstveno zgodbo in pristnost. Native je naš iskren poklon starim, skoraj pozabljenim avtohtonim sortam, ki jih z znanjem, ljubeznijo in potrpežljivostjo vračamo v življenje ter jim omogočamo, da ponovno zasijejo v kozarcu kot prave zvezde Vipavske doline.