Cabernet Sauvignon 2017 Grand BERCE

Grozdje je bilo trgano v mesecu oktobru.

Postopek: Grozdne jagode v stiku z moštom pustimo 14 dni, sledi biološki razkis, nato pretok v leseno posodo.
Barva: globoke rubinaste barve.
Vonj in aroma: spominja na črni ribez, suhe slive. Zaznamo lahko tudi vonj po lesu in vaniliji. Terciarno noto karamele in čokolade je vino pridobilo z zorenjem v lesenih sodčkih.
Okus: Z zorenjem v leseni posodi je razvil dolg, prijeten okus, tanini so postali že mehki in prijetno pikantni.

Nasvet enologinje:

V dobri družbi z:

• govejim ali divjačinskim golažem,
• pečenko,
• jagnjetino ali teletino na žaru,
• zrelim sirom.

Temperatura serviranja: 14-16°C.