Ustvarjamo posebnosti,
Malenkosti naredijo življenje lepo
Velike malenkosti Berce so domači izdelki z našega posestva. So sad našega nemirnega duha, ki se nikoli ne utrudi in nas nenehno spodbuja k ustvarjanju novih okusov. Kis za sladokisce, domače marmelade in žgane pijače pripravljamo skrbno, po lastnih receptih iz domačih, vipavskih sestavin. V pridelkih, polnih sonca, so grozdje z naših trsov, breskve iz vipavskih nasadov, ekološko pridelane slive z osamelcev na vipavskih gričih in ročno nabrana vipavska zelišča.
Kis
Prvi pogoj za odličen kis je odlično vino. Drugi pogoj je čas. Naš kis negujemo na tradicionalen način, v hrastovih bariq sodih. S staranjem se naravno gosti in koncentrira ter pridobiva značilen aromatičen okus.
Marmelade
Marmelado Berce pripravljamo iz sočnih vipavskih breskev in sliv z vipavskih osamelcev. Je brez umetnih dodatkov, z malo dodanega sladkorja in kuhana kot doma. Zato je polnega okusa po sadju – takšna, kot jo je kuhala vaša nona.
Žgane pijače
Žgane pijače Berce temeljijo na žganju, ki ga pridelujemo sami, na našem posestvu. Narejeno je iz vinskih droži, zato ima nevtralen vonj in je odlična podlaga za naše raznovrstne žgane pijače in likerje.
VinGin
VinGin je najmlajša posebnost Posestva Berce. Mešanica belega vina, gina in vipavskih breskev je naš hišni, inovacijski recept. Posebnež med Velikimi malenkostmi je odlična osnova za cocktaile in duša vsake zabave.