Vina Single Vineyard
Dar vipavskih teras, izbranega vinograda manjše rodnosti trte, bogatega okusa in značilne sortne aromatike za strastnega poznavalca.
Več o liniji Single vineyard
Trta raste na 100% lapornih tleh. Trte rastejo na terasastem terenu, izpostavljeno vipavski burji, obrnjeno rahlo proti južni strani, kar omogoči daljšo osvetljenost in izpostavljenost soncu. Lege so izredno zračne. Ker pa so pogoji izredno problematični zaradi vipavske burje, nam narava poskrbi za zelo majhne pridelke po trti, kar je posledično bolj vrhunska kvaliteta. Vino izžareva edinstven značaj vinograda, saj se v njem odražajo mikroklimatske razmere, sestava tal, enaki pogoji obdelave, nadmorska višina in drugi lokalni dejavniki. Trgatev poteka ročno, kar omogoča dodaten nadzor nad grozdjem – poškodovane jagode se skrbno odstranijo. Preizkušene lege poskrbijo, da pridnega vinogradnika nagradijo, saj vina ki prihajajo iz takih okoliščin so res nekaj posebnega, zaradi majhnega pridelka, so ta vina neverjetno mineralna, polnega telesa in seveda z izraženo noto sortnosti, zato mi ta vina ne negujemo v lesenih sodih, ker lesna nota soda prekrije te čudovite sortne značilnosti in bi z lesenim sodom vinu odvzeli pristnost.
Tehnološki postopki