Merlot 2015 Single vineyard BERCE

Merlot 2015 Single vineyard BERCE – zgodba iz najstarejšega vinograda, ki vodi do svetovnih nagrad

Naš prvi Merlot smo zasadili v vinogradu z več kot 600-letno zgodovino! Grozdje je bilo izjemno kakovostno, skoraj predikatno. A kar je dobro za ljudi, je očitno dobro tudi za divjad, saj so nam v zadnjih petih letih pridelek popolnoma uničile ptice in divji prašiči. Zato smo morali poiskati novo lokacijo, stran od srn in ptičev.

Merlot je posebna sorta, ki jo ptice naravnost obožujejo zaradi majhnih jagod in tanke lupine – ko jo najdejo, pozobljejo vse. Vipavska dolina sicer ponuja izjemne pogoje za pridelavo vrhunskih Merlotov, a ključ je, da grozdje obdržimo do trgatve. Zato smo pridelavo usmerili v vrhunsko kakovost z enošparonsko vzgojo, ki nam omogoča nadzor rodnosti.

Danes se trud poplača. Merlot Berce je v letu 2022 postal Sommelier Selection – eno izmed najbolj priporočenih slovenskih vin za jedi iz govedine in divjačine. Leta 2023 pa je šel še korak dlje: osvojil je zlato medaljo na prestižnem Concours Mondial de Bruxelles.

Vino odlikuje globoka rubinasta barva in bogata aromatika z notami zrelih črnih češenj, ribeza ter jagodičevja, prepletenimi z nežnimi toni mandljev, tobaka in začimb. V ustih je polno, zaokroženo in uravnoteženo, s prijetnimi tanini ter dolgim, žametnim sadnim pookusom, kjer znova izstopajo črni sadeži in lesne note. Odlikuje ga finesa, prefinjenost in odležanost.

Vino, ki združuje bogato tradicijo z inovativnimi in trajnostnimi pristopi za prihodnost.

Merlot BERCE spada v našo posebno linijo vin Single Vineyard. Dar vipavskih teras, izbranega vinograda manjše rodnosti trte, bogatega okusa in značilne sortne aromatike za strastnega poznavalca.