Belo – White Vipava Classic je Bercetovo gospodarjevo vino
Belo – White iz linije Vipava Classic je naše tako imenovano “gospodarjevo vino”, ki predstavlja čisto esenco Vipavske doline. Zvrst 80 % zelenega sauvignona in 20 % chardonnaya prinaša popolno ravnotežje med svežino, polnostjo in aromatično prefinjenostjo.
Grozdje z vinogradov v Dornberku, Zaloščah in Batutah, zasajenih leta 2011 na meljasto-ilovnatih globokih tleh, ročno obiramo v sredini septembra. Vino nato 6 mesecev zori na finih kvasovkah v inox posodah, kar mu daje večjo polnost in dolžino okusa.
V kozarcu razkrije čudovito zlato-rumeno barvo, medtem ko aromatika očara z notami bele breskve, citrusov in nežnih cvetlic. Chardonnay prispeva zaokroženost in mehkobo, medtem ko zeleni sauvignon prinese živahno kislino in igrivost. V ustih je vino harmonično, sveže in srednje polno, z lepo uravnoteženo strukturo ter dolgim, elegantnim pookusom.
Belo – White Vipava Classic BERCE vino je del linije Vina Vipava Classic. Zaradi svoje prijetne svežine, sadnosti, lahkotnosti in pitnosti so to vina, s katerimi se lahko vrhunsko razvajamo vsakodnevno ob dobrem obroku.
STANKA SVETUJE
Z našim belim vinom priporočamo carpaccio iz bele ribe ali tune z limetino marinado, solate z morsko hrano ter sirni krožnik z mladimi, nežnimi siri. Odlično se spaja z ribami na žaru ali pečene bele ribe, kot sta brancin in orada, piščanec v smetanovi omaki ali pečen z zelišči ter rižote z zelenjavo ali morskimi sadeži. Med vegetarijanskimi jedmi izstopajo testenine s svežo zelenjavo in olivnim oljem, bučkina kremna juha ter popečene gobe z zelišči.
Stanka Berce,
univ. dipl. ing. živilske tehnologije, enologinja, uradna degustatorka, predavateljica in članica vinskih vitezov



