Merlot 2015 Grand BERCE
65,00€
Il Merlot Berce è stato inserito dal Sommelier Selection 2022 ai vertici dei vini sloveni più adatti da servire con piatti a base di manzo e selvaggina e si è aggiudicato il prestigioso titolo di Sommelier Selection 2022. Nel 2023, il Merlot Berce è salito a un livello ancora più alto: si è aggiudicato una medaglia d’oro al prestigioso concorso enologico Concours Mondial de Bruxelles.
Merlot – Varietà: 100% merlot
Origine: Primorska, valle del Vipacco.
Qualità: top
Contenuto di zucchero: secco
Tipo: rosso
Varietà: merlot
Marca: BERCE
Quantità: 0,75l
Le uve vengono raccolte a mano a metà settembre.
Processo: macerazione delle uve per 2 settimane. Dopo una pressatura soffice, si procede alla decomposizione biologica. Segue il travaso in botti di barique. Maturazione per 2,5 anni in botti di seconda mano di origine francese. Dopo l’imbottigliamento, il vino viene lasciato in bottiglia per almeno mezzo anno.
Colore: rubino-granato intenso.
Aroma: amarena, ribes, frutti di bosco. C’è anche un profumo di mandorle tostate e tabacco.
Gusto: Corposo, di media intensità, caldo. Lascia un retrogusto medio-lungo e vellutato di frutta nera.
Consigli dell’enologo:
In buona compagnia con:
- piatti a base di carne, in particolare bistecca e bistecca,
- specialità di gioco.
Temperatura di servizio: 14 – 18°C.
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