Zelen 2022 Native BERCE
20,00€
Zelen – l’orgoglio della valle del Vipacco, l’eredità dei nostri nonots e l’amore dei viticoltori per questa varietà per preservare la tradizione è incommensurabile. Con questa varietà ci sentiamo un anello della catena. Il nostro compito è quello di trasmettere questo amore ai nostri figli affinché lo portino avanti (sai come sono i tempi, senza valori e tutto per niente…).
Questa varietà offre risultati eccezionali sia come vino fermo che come spumante, ed è per questo che fa parte della gamma Native e Native fest.
Zelen – Varietà: 100% zelen, varietà autoctona.
Origine: Primorska, Valle del Vipacco
Qualità: top
Contenuto di zucchero: secco
Tipo: bianco
Varietà: Zelen – varietà autoctona
Marca: BERCE
Quantità: 0,75l
Le uve vengono raccolte a mano a settembre.
Processo: macerazione a freddo di 10-24 ore seguita da fermentazione a basse temperature. La cura del vino è rigorosamente definita per avvenire esclusivamente in contenitori di acciaio inox al fine di preservare il massimo del fruttato e del carattere varietale tipico che la varietà offre.
Colore: verde-giallo brillante.
Naso e aroma: Delicate note floreali-fruttate, noce moscata, mela e pera, integrate da spezie mediterranee. Forti caratteristiche varietali con note di frutta a nocciolo e fragranze mediterranee.
Gusto: Corpo pieno e nobile con la giusta dose di freschezza e morbidezza.
Consigli dell’enologo:
In buona compagnia con:
- pesce,
- cozze e granchi,
- pasta con varie salse.
Temperatura di servizio: 10-12°C.
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