Zelen Native fest BERCE

Uva raccolta a mano.

Processo: ammostatura diretta del mosto d’uva e chiarificazione del mosto per sedimentazione. Fermentazione del mosto chiaro a una temperatura compresa tra 14 °C e 18 °C. Il vino viene fatto maturare sui lieviti per sei mesi e subisce una fermentazione alcolica secondaria in bottiglia secondo il metodo tradizionale a una temperatura compresa tra i 10 °C e i 18 °C. La maturazione dello spumante avviene su lieviti morti.
Colore: giallo con sfumature verdi.
Aroma: Un’ampia gamma di profumi con note di frutta a nocciolo e fragranze mediterranee.
Gusto: ricco e complesso.

Consigli dell’enologo:

In buona compagnia:

• particolarmente adatto come aperitivo o come accompagnamento a tartine e finger-food.

Temperatura di servizio: 4°C.