Chardonnay

Grozdje je trgano ročno v mesecu septembru.

Postopek: 10-urna maceracija, nato fermentacija pri nizki temperaturi. Vsaj pol leta na drožeh, nega v posodah iz nerjavečega jekla.
Barva: Slamnato-rumena do zlata.
Vonj in aroma: spominja na jabolka zlati delišes, rumeno sadje in cvetlični med.
Okus: Vino je močnejše, srednje intenzivno. V odhajanju daje dolg in mehak pookus.

Nasvet enologinje:

V dobri družbi z:

• dimljenimi ribami,
• belim mesom,
• svežim in poltrdim sirom,
• zelenjavnimi predjedmi.

Temperatura serviranja: 10-12°C.