Od namiznih k vrhunskim vinom

Kmečki glas april 2023

Kako smo s trdnim delom in znanjem prešli od namiznih vin k vrhunskim vinom, ki zmagujejo na tekmovanjih.

“Največ energije cela družina vlaga v novo blagovno znamko Posestvo Berce, v kateri so sveža vina malvazija, refošk ter bela in rdeča zvrst. Bogatejša, ki zorijo v kleti 18 do 36 mesecev, pa so v glavnem rdeča vina ter zelen in rebula, na trgu je sedaj v glavnem letnik 2020. Posebnost njihovih vin je tudi, da
uporabljajo za kletarjenje izključno slovensko selekcionirano kvasovko.”

Kmečki glas april 2023

Tednik “Kmečki glas”, 12. april 2023, stran 11.

Povezava do celotnega članka.

30. Concours Mondial de Bruxelles nam je prinesel zlato priznanje za Merlot 2015

Concours mondial de Bruxelles

Maja 2023 smo na 30. Concours Mondial de Bruxelles dosegli izjemen uspeh in je naš Merlot 2015 domov prinesel zlato priznanje.

“V hrvaški Istri je bil pretekli mesec zbran ves vinski svet v malem, saj so v Poreču gostili eno najvplivnejših in največjih svetovnih vinskih ocenjevanj Concours Mondial de Bruxelles. Več kot 350 ocenjevalcev je v petčlanskih komisijah v treh dneh ocenilo 7504 vina (med njimi 220 hrvaških) iz 50 držav.”

Concours mondial de Bruxelles

Tednik “Kmečki glas”, 21. junij 2023, stran 12

Povezava na celoten članek.

Kulinarični potep po Vipavski dolini

Vinski vlak

Vabljeni k branju o prelepi in v ponudbo bogati Vipavski dolini z našo malenkostjo vmes.

“Vipavska dolina ponuja preplet naravnih lepot, športnih izzivov, bogatega izročila, kulturnih znamenitosti in lokalnih vinsko-kulinaričnih posebnosti, zaradi katerih jo bomo vedno znova raziskovali – s kolesom, peš in odslej tudi z Vinskim vlakom.”

Vinski vlak

Revija “Dober tek”, junij 2023

Povezava do celotnega prispevka.

 

Vindor je ime, ki sva ga morala vzljubiti

Vindor

Spoznajte zgodbo objavljeno v tedniku Kmečki glas, ki sega davnega leta 2004, ko sta Stanka in Matjaž Berce ustvarila blagovno znamko Vindor.

“Začelo se je kar malo »po ameriško«. Ko je šel Matjaž leta 1990 študirat v Ljubljano, mu je oče pokazal dve cisterni vina v kleti rekoč: »To je tvoje, s tem zdaj gospodari.« (…) Z mojim možem je tako zanimivo živeti, kar naprej se pogovarjava o kmetiji. Tudi ideja o blagovni znamki, ki sva si jo zamislila, se je rodila v Ljubljani.”

Vindor

Tednik “Kmečki glas”, 28. april 2004, stran 16

Povezava na celoten članek.

Trojno veselje! 23. Slovenski festival vin prinesel 3. mesto za Merlot Berce v kategoriji rdečih mirnih vin

V soboto, 9. aprila 2022, je potekalo strokovno ocenjevanje vinskih vzorcev sodelujočih vinarjev že 23. Slovenskega festivala vin. V kategoriji rdečih mirnih vin je Merlot Berce, letnik 2015, dosegel 3. mesto in tako ob dveh prestižnih naslovih Sommelierske selekcije 2022 pridobil še tretje prestižno priznanje.

Osemčlanska strokovna komisija 23. Slovenskega festivala vin je imela pred seboj težko delo. Po 100-točkovni metodi je ocenila skupaj 162 vinskih vzorcev kar 52 vinarjev. Po posameznih kategorijah so ocenili 10 penečih belih vin, 80 belih mirnih vin, 13 belih mirnih vin z ostankom sladkorja in 49 rdečih mirnih vin, med katerimi je Merlot Berce dosegel 3. mesto.

Skrivnosti, zaradi katerih je Merlot Berce tako posebno vino

Merlot je rezultat dovršenosti tehnološkega postopka in odlične sorte vina. Grozdje ročno trgamo v sredini septembra, grozdne jagode pa maceriramo dva tedna. Po rahlem stiskanju opravimo še biološki razkis, ki mu sledi pretok v enkrat rabljene barique sodčke. Nato v rabljenih sodčkih francoskega porekla dozoreva 2,5 leti, po stekleničenju pa vino počiva v steklenici še vsaj pol leta. Z večletnim zorenjem dosežemo vrhunsko kakovost, kar potrjujeta tudi Kmetijski inštitut Slovenije in Kmetijsko gozdarski zavod Nova Gorica, ki vzorce strokovno analizirata in uradno ocenita.

Pridelujemo ga v našem najstarejšem vinogradu, ki je v lasti družine Berce že 600 let. Izpostavljen vsem vremenskim razmeram, tako burji in soncu kot dežju, vinograd ponosno stoji na vrhu hriba v ilovnato lapornih tleh. Posebna zanimivost lege vinograda je izvir vode na vrhu hriba, iz katere se napaja, zato uspešno botruje suši. Prav zaradi te posebnosti se je vinograd obdržal skozi stoletja, saj mu edinstvena lega omogoča, da kljub raznolikim vremenskim pogojem vedno obrodi in zato svojega gospodarja nikoli ne pusti praznih rok. Zaradi višje lege je manj izpostavljen jutranji rosi in bolj izpostavljen vetrovom, kar vpliva na ugodne pogoje za dobro zdravje trte. Za vinograd skrbimo po naravni poti in ga obdelujemo le na ekološki način.

Ponosni in veseli smo, da je Merlot Berce letnik 2015 deležen tako številnih priznanj, ki potrjujejo, da so naša vina vrhunska in spadajo v sam vrh kvalitetnih slovenskih vin.

Preizkusite trojno nagrajeno vrhunsko vino Merlot Berce in ga naročite v spletni trgovini.

Povezava do članka

 

Ko se uresničijo študentske sanje

“Posestvo Berce je družina iz Drage pri Dornberku, ki na lastni zemlji skupaj dela, se skupaj veseli, ustvarja, potuje in nasploh živi. Delo na lastni zemlji je njihova najvišja vrednota in način življenja, ki se je prenašala iz roda v rod. Prav tako se je prenašalo vinarsko in hkrati šlo v korak s časom. Naša sogovornica Stanke Berce pravi, da so Posestvo Berce najprej bile sanje, ki pa so dozorele kmalu po študiju in zorijo še danes, vsak dan, vedno znava.”

(Podjetniške novice, marec, 2022)

Povezava do celotnega članka

Pridobljeno: Podjetniške novice- Glasilo OOZ Nova Gorica, Letnik 24, Številka 3, marec 2022

Na Posestvu Berce tudi spomladi živijo svoje delo – in vino

“Že v januarju so se na Posestvu Berce vrnili v svoje vinograde. Vsako trto so posebej obrezali in povezali v šparone, še preden je trto začelo prebujati toplo pomladansko sonce. Zdaj pa pomagajo izčrpani zemlji z dognojevanjem, da bo lahko optimalno hranila trte do jeseni, ko jih bodo te obdarile z dobro letino. To opravilo je, kot povedano, letos še posebej zanimivo, saj prvič dognojujejo z doma pridelanim kompostom. Začrtali so nove smernice pridelovanja grozdja na čim bolj sonaraven in trti prijazen način”

(Družina, 27.3.2022)

Povezava do celotnega članka – PDF

Vipavska vina za v svet

“V Novi Gorici so v začetku tedna pripravili poslovni turistični dogodek Turistična pomlad, v okviru katerega je bilo več prireditev. Ob uspeli Turistični borzi Vipavska dolina so na večerni svečanosti razglasili najboljše v izboru za županovo vino treh občin iz Vipavske doline: Nove Gorice, Renče-Vogrsko …”

(Primorske novice, 25.3.2022)

Povezava do celotnega članka

Sašo Dravinec, (25. 03. 2022). Vipavska vina za v svet. Primorske.si, Pridobljeno s: https://www.primorske.si/2022/03/25/vipavska-vina-za-v-svet

Foto: vir internet Primorske.si https://static.primorske.si/foto/highres/7val/820746_070-zupanovo2.jpg

Vina županov Vipavske doline

Gradijo skupno vinsko destinacijo

“Zavod za turizem Nova Gorica in Vipavska dolina je prvo turistično borzo Vipavske doline Turistična pomlad zaokrožil z razglasitvijo vin županov Vipavske doline, kar je še ena od skupnih zgodb v destinaciji Nova Gorica in Vipavska dolina.

NOVA GORICA > Župani Mestne občine Nova Gorica, Občine Ajdovščina in Občine Renče-Vogrsko Klemen Miklavič, Tadej Beočanin in Tarik Žigon so najbolj laskave nazive v skupni vinski zgodbi podelili petim izbrancem, trem iz novogoriške ter po enemu iz ostalih dveh občin. Mestna občina je prvič dobila županovo penino, nagrajeno je bilo posestvo Kraljič iz Tabora nad Dornberkom, županovo belo vino je zelen 2021, županovo rdeče vino pa cabernet sauvignon 2017, oba so pridelali na posestvu Berce iz Drage pri Dornberku. V ajdovski občini je županovo vino postal merlot 2018 Petra Stegovca s posestva Sveti Martin na Brjah, v občini Renče-Vogrsko pa rdeča zvrst rubino 2018 s kmetije Vina Fornazarič z Vogrskega.”

(Primorske novice, 23.3.2022)

Povezava do celotnega članka

(23. 03. 2022). Gradijo skupno vinsko destinacijo. Primorske.si, Pridobljeno s: https://www.primorske.si/primorska/goriska/gradijo-skupno-vinsko-destinacijo

Foto: vir internet Primorske.si https://static.primorske.si/foto/micro/gorica/820352_067-zupanovavina-vinarji_mong.jpg