Rdeča vina

Rdeče vino vzgojimo iz grozdja rdečih sort (merlot, cabernet sauvignon, barbera, modri pinot).

Pri pridelavi rdečih vin za drozganjem sledi maceracija, ki lahko traja več dni. Pri maceraciji je grozdni sok dlje časa v stiku z jagodno kožico, s čimer pridobi barvo, aromo in tanine.