Sauvignon

Grozdje je trgano ročno v mesecu septembru.

Postopek: 10-urna maceracija, hladna fermentacija. Nega izključno v posodah iz nerjavečega jekla.
Barva: svetlo rumen.
Vonj in aroma: Intenziven, spominja na pasijonko, agrume in bezeg.
Okus: Svež in saden občutek. Za seboj pušča aromatično sled.

Nasvet enologinje:

V dobri družbi z:

• ribami,
• školjkami in raki,
• testeninami z raznimi omakami,
• jedmi iz špargljev,
• gobami in
• vsemi vrstami belega mesa.

Temperatura serviranja: 10-12°C.